棗子園幕後-草生栽培常見的草種

        我們的棗子園是採用草生栽培，就是生長出來的野草，在高度過長時從地面上約十五公分處用割草機把它割低，剛開始時割草頻率會比較高，但割草頻率會漸漸降低，因為大多草的生理特性是長到一定高度才能開花結果，而我們固定割草就能留下植物特性比較矮的草種繼續繁殖。

草生栽培的優點

1.草的地上部份可以截流水份和養分，下大雨的時候土壤跟灑施的肥料不會過度流失。

2.草地下部的根系讓土壤的孔隙增加，土壤比較疏鬆，土壤通氣性增加對棗子樹也會生長的好，在地面上施灑的肥料容易透過土攘讓棗子樹吸收到。

3.不使用除草劑化學物質少，比較適合的蚯蚓生長，割下來的草會被蚯蚓消化分解成適合植物吸收的養分。

4.降低土壤表面溫度，增加土壤的保濕能力。

    草生栽培如果管理不好也容易造成植物病蟲的孳生，與棗子樹養份的過度競爭，這就是我們平常田間管理需要注意的地方，農糧署也是推薦農友們使用草生栽培，整體來說是利大於弊的。

這是我們果園草生栽培一段時間後族群生長旺盛而且低矮草種，沒有人工特別播種，都是天然繁殖的草類。

1.繖花龍吐珠，一年生，喜歡生長在濕潤地，茜草科。

2.小飛揚草，一年生，常成群匍匐在地面生長，喜歡濕潤地，大戟科。

3.地毯草，多年生，耐遮陰匍匐狀，禾本科。

4.黃花酢醬草 ，多年生， 莖蔓性匍匐，如果有四片複葉的就是大家說的幸運草了，目前果園內分佈最多的低矮草種，種子是用彈射的方法下種的，容易成群生長，酢醬草科。

平常觀察果園草生植物也是一種樂趣喔。

棗子園幕後-病蟲害防治

果園病蟲害防治的方法有很多種，我們農場除了符合吉園圃的安全規定外，也盡量使用物理性、有機農法許可的藥劑來做病蟲害防治，減少農藥

使用量。

分享一下我們農場的病蟲害防治方法，希望大家可以更了解我們棗子園，互相交流學習。

病蟲害防治有分物理性防治跟化學性防治

物理性防治


棗子園最常見的動物危害就是東方果實蠅以及鳥害，東方果實蠅會產卵於果實內、幼蟲會蛀食水果。是一種高危害的害蟲。

 1.黃色黏板:平鋪掛在樹蔭下黃色容易吸引東方果實蠅成蟲，定時觀察黃色黏板可以了解果實蠅密度，風沙太多或下雨後黏性會降低要提早更換。

2.酵母球:利用酵母球食物的氣味誘殺東方果實蠅，需要搭配黃色的誘殺器，誘殺器內裝水跟酵母球，水位要保持固定高度，酵母球一個月更換一次，吊掛在樹蔭下，誘殺器形狀類似一個橢圓球體，中央下方有一凸起的中空圓柱，果蠅被酵母的味道吸引從洞中飛入後，會因為只習慣往上飛的型性困在誘殺器內。

3.網室設施:網室設施可以最完全防治東方果實蠅，就像是大型的紗網包圍住所有的棗子樹，也可以防止鳥害、減少農藥使用量，隔絕外面害蟲的侵入。網室是利用約五公尺高的鐵合金管以及鋼索，利用地底下埋入地牛的拉力，固定鋼索建成，平常設施的整修以及縫補紗網等都是棗園內的必要工作。

化學性防治

一般化學性防治就是說使用農藥對病蟲害做預防性防治，而我們的目標就是要農藥使用減量但水果依然能達到好的產量跟品質。在使用農藥之前，我們必須了解農藥特性、避免重複用藥和產生病蟲抗藥性、了解病蟲害防治時期、加強清園、注意氣象等工作，以及常常巡園了解植株狀況提早做防範。

例如在梅雨季時，在下圖紅圈處觀察到小白紋毒蛾的幼蟲在啃食葉子，此時如果全面噴灑農藥，下一場大雨後就都被洗刷掉了失去防治效果。此時我們可以用九宮格防治法小面積在藍圈和紅圈處噴灑農藥，就可以有效降低害蟲危害了。

有機農法許可的藥劑:使用有機農法許可的藥劑對環境傷害較低，例如用清水100公升，先將亞磷酸100公克加入水中溶解，再加入氫氧化鉀100公克，溶解攪拌後將溶液噴灑於葉面，就可以預防疫病而且增加植物抗性。

訂購價格
第一等一台斤120元    單顆5兩(187.5克)以上
第二等一台斤100元    單顆4兩(150克)以上
第三等一台斤80元      單顆3.5兩(131克)以上
第四等一台斤50元      單顆3兩(112.5克)以上
第五等一台斤30元      單顆2兩(75克)以上

禮盒每盒五台斤裝
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可選擇低塭或常溫運送

常溫運費未滿20斤運費100元 (#需同一地址)

低溫運費未滿20斤運費120元 (#需同一地址)

達到20斤或超過20斤免運費 (#需同一地址)


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入園參觀免門票，我們會介紹棗子的生長過程及棗子的特性

有意願者請先電話預約時間

現場採收價為禮盒價錢每台斤折價20元

通往棗園的路叉路多，可相約在

燕巢區公所(高雄市燕巢區中安路1號)

國道十號下燕巢交流道往燕巢方向，安招路直行見燕巢丹丹漢堡，右轉中興路後約三分鐘即到達目的地


或樹德科大對面SEVEN

*國道十號下燕巢交流道往旗山方向，沿省道22號(橫山路)直行約三分鐘到達目的地

我們會再帶路約十分鐘路程可抵達

棗子園內幕-採收 分級包裝 運送到客戶手裡

1. 採收講解以當天訂單一下才在下一個採收日採收，然後當天分級包裝後由貨運公司運出並在隔天送到客戶手中

2. 採用機械式分級包裝 不會產生一些禮盒有魚目混珠的現象 並且以套袋、然後裝進禮盒裡

3. 運送過程以低溫宅配 並且希望客戶也可以利用低溫保存以利延長保存期限和增加風味

棗子採收期間會依照天氣狀況每隔二-三天採收一次，並且會在接到訂單的最近採收日完成機械分級包裝和冷藏出貨，以保證所有顧客收到的都是最新鮮和分級絕對清楚的產品。

(棗子採收照片123)

利用選果機分級篩選可以確保棗子的重量相近，便不會產生同一包裝內大小差很多的情況。

(選果機的照片 軟墊照 裝籃裝軟墊的照片 )

選果機挑選後的棗子會再經由人工篩選，主要將果皮有明顯損傷的棗子挑掉。

(受損棗子和正常的做比較照片)

裝箱的程序介紹最後由冷藏車送出

棗子園幕後 --- 病蟲防治

病蟲害防治可以歸分為兩大類
物理性防治
1. 黏板 酵母球方式 (顏色 氣味 荷爾蒙)
2. 網室 (病害 鳥 蟲 )
3.
化學性防治
大略講一下防制要點 以預防減少用藥為主
接下來要說明用藥登記簿
講解一下安全採收期 吉園圃標章等等
最後以生態維持為結尾(樹蛙 蜘蛛等等)

預防性防治是最重要的，盡量利用物理性和有機農法許可的藥劑做各種預防，可以針對各種病蟲害做出最有效的防治，因此也需要常常去田間對每一棵棗樹做觀察，有任何異狀就必須在第一時間做出處置，以防止大面積的受損。

如果部分區域受到感染需以九宮格的區域做慣行農法的防治，最重要的是要採用推薦用藥、遵守濃度和依照安全採收期，並在用藥紀錄本上如實登載，這一方面消費者雖然並沒有辦法辨其真偽，聚義農園每年都會申領吉園圃認證，本認證就是針對用藥的各種規範做精確的化學分析，只要有一不合格便無法申領到此認證。

田間作業時也會常常看到樹蛙，蜘蛛等等環境指標性生物。

棗子園幕後-種棗子最忙的一段時間(疏果)

通常我們會讓小果數量多一點，挑選適當的留下來、不好的摘除，這個動作叫做疏果，葉子跟果實的比例也我們要注意的，當棗子均勻的分佈在枝條上，才能有穩定的品質跟產量，棗子農最忙的也是這一段時間

原本整串的棗子只留頭尾兩顆，棗子才能長的大，如果不疏果枝條很容易折斷。

一整片棗園這樣整理下來要花很多時間，如果棗子太大才疏果就會浪費了許多養分和肥料，太慢蔬果棗子也會漲不大，所以疏果這段時間只要白天棗子園就有做不完的事的感覺，要找許多親朋好友或是找專業的疏果人員來幫忙。

聯絡資訊

柯易亨 0921069487
劉庭均 0937373925
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我們農場的位置在燕巢區深水里，歡迎大家在產季來參觀交流喔

棗子園幕後-棗子的開花結果

植物最精彩的變化就是開花到結果這段時間了，棗子的花雖然小可是也很漂亮喔!利用嫁接的方法也可以種出各種風味的果實喔

小花都是一束從枝條的結間長出來的，一束花裡面有多少花，還有花梗有多長，都可以顯示出棗子樹的生長狀況，用來判斷該用什麼肥料喔!

只要說棗子是斗笠形狀或是蒂青了，有種棗子的就知道你的意思是授粉完成了

成熟後的果實好不好從小顆的時候就看得出端倪，有陵角的、皺褶多的、顏色深綠的，通常都會長比較大顆，選果的時後一定要留起來!其他發育不好的棗子要淘汰掉，這些都是用人工去做的，所以種棗子算是要花比較多時間處理的水果。

棗子園幕後-基肥製作

一般市面上賣的基肥有時候發酵沒完成，而且不一定適合棗子的營養需求。我們的特色就是自己製作基肥。利用採收過後的香菇包、早餐店煮豆漿後殘餘的豆渣、打碎的棗子樹枝、煮中藥的殘渣等，拌勻後發酵做成。

雖然說自製基肥比較累，但可以讓原本會送去垃圾場的東西變成基肥再次利用，這樣很有成就感而且也可以省下一筆錢喔，自己做的東西自己也比較放心。

香菇包非常適合用來做基肥，因為菇包裡面的木削已經由菇菌作用過一次，所以能減短做基肥的發酵時間，更重要的是因為香菇包不加以處理便不能回歸到土地，許多種植香菇的鄉鎮都有香菇包木削無法完全再利用甚至路邊隨意堆疊的問題，當然許多堆肥廠商也是利用此為肥料原料，但是內容物和發酵程度卻是要買來用才會知道效果，既然身邊有一些可以做堆肥發酵的材料而且可以省下不少經營的成本，何不自己動手做。

每年棗樹收成後都會強剪到膝蓋的高度，因為如此有許多的棗樹木材需要處理，傳統農民的作法是將較細小的枝條直接放置在地上，利用碎枝機直接打入土中作為回歸，粗的樹幹部分則是在田中直接焚燒，兩者處理方式都有其問題，前者碎木在土中發酵會造成植物缺氮和產生乙烯、硫化氫、沼氣、乙烯等有害氣體的問題，後者焚燒造成的溫室效應更是不需多加贅述。
所以我們的作法是將樹枝都打碎加入發酵堆中，讓這些木材以能被植物吸收利用的狀態回歸土地，雖然多了機具和人力的成本，但以長遠經營目標而言，這些絕對值得投資。

黃豆渣是每家早餐店再普通不過的殘物了，但它卻是細菌分解木材纖維不可或缺的氮來源，需要穩定的氮源供給才能保證發酵能快速並且完整；簡單說發酵就是將大分子的植體利用細菌分解成較易為植物吸收的小分子，而細菌在作用過程中需要穩定的氮來源。

疏果後的小果也是可以作為堆肥的來源，如果將大量的小果至於土壤中一樣會有搶氮和發酵過程產生毒物的問題。

通常發酵過程中會造成PH值些微下降，利用熬製中藥材的殘渣加入調控，以確保細菌在最適當的環境下作用。

關於我們

#聚義農園的源起      

        台灣的氣候溫暖多濕，很適合農業的經營，我們是一群志同道合的朋友，各自的家裡面沒有務農，都算是農業方面的新手。透過不斷的學習、和資深農友還有農民學院講師的指引，希望能夠把農業做的更精緻，對環境友善，把安全營養的蔬果帶給大家。歡迎大家跟我們訂購燕巢蜜棗禮盒，採收完就把新鮮的蜜棗宅配送到大家手中，送禮或自己品嚐都合適。

希望我們的農產品可以發展出地方特色，讓其他國家認識台灣不只是工業產品，還有農產品。